Sprawdź co wiesz o piwie

Polacy chętnie spożywają i produkują piwo. Dlaczego określenia „złoty trunek” albo „zupa chmielowa” nie są do końca odpowiednie? Poznaj 10 ciekawostek na temat piwa!

1. Piwo jest warzone, a więc gotowane, a następnie poddawane procesowi fermentacji. Nie jest więc destylatem; piwa się nie „pędzi”.

2. Do mocnych piw nie dodaje się spirytusu. Specyficzny, alkoholowy posmak jest ubocznym, nieprzyjemnym efektem fermentacji. 

3. Głównym składnikiem piwa nie jest chmiel. Co więcej – dodaje się go jedynie od kilkuset lat i teoretycznie nie trzeba tego robić, aby zmieścić się w ramach definicji gatunkowej. Piwo składa się z wody, a także słodu (jęczmiennego, karmelowego, żytniego, pszenicznego... wybór jest bardzo szeroki). Do piwa dodaje się również specjalne drożdże, a chmiel jest dodatkiem, który wpływa na poziom goryczki, a także profil aromatyczny gotowego trunku.

4. Klarowne, jasne piwa (w „złotym” kolorze) są jedynie jedną z wielu możliwości. Równie łatwo sięgnąć po piwa brunatne (stąd „piwne” oczy), smoliście czarne, mętnawo białe czy rudoczerwone. Wszystko zależy od kombinacji słodów.

5. Świat piwa jest o wiele szerszy i ciekawszy, niż win czy whisky. Istnieje co najmniej kilkadziesiąt popularnych stylów, a piwowarzy prześcigają się w ich łączeniu oraz przerabianiu. Oprócz jasnych lagerów (najczęściej warzonych i kupowanych piw), wyróżniają się takie gatunki, jak India Pale Ale, American Pale Ale, Porter, Russian Imperial Stout, Milk Stout, Witbier, Pszeniczne czy Gose.

6. Większość powszechnie dostępnych piw nie ma wyrazistego smaku. Z piwem kojarzy się gorycz, ale poszczególne propozycje mogą być równie dobrze słone, kwaśne, pikantne czy słodkie.

7. Na aromat i smak piwa wpływają między innymi: chmiel, przyprawy, drożdże, woda, technologia produkcji czy dodatek owocowego soku.

8. Piwa dzieli się na trzy podstawowe rodzaje ze względu na fermentację – górną, dolną i spontaniczną.

9. W Polsce od kilku, a w Stanach Zjednoczonych od kilkudziesięciu lat trwa tzw. piwna rewolucja, polegająca na wprowadzaniu nowych stylów, głównie przez niszowe browary.

10. Jednym z liderów opinii w świecie piwa jest polski YouTuber, piwowar i certyfikowany sędzia – Tomasz Kopyra.

To tylko 10 z tysięcy zaskakujących ciekawostek na temat piwa... Poznaj je podczas niespiesznej degustacji!

Alkohol, tylko dla pełnoletnich.

Pozdrawiamy Pełnoletnich ;)

Zespół Świat i Polacy