Ciasto, które musi się udać. Potrzebny tylko dobry nastrój i przepis, a w rezultacie mamy wielką radość. Wcześniej nie znałam tak dobranego smaku. Każdy może trochę poeksperymentować. To ciekawe doświadczenie, ale po kilku takich wypiekach uznałam, że będę trzymać się planu. Robię to z myślą o bliskich, jako niezapowiedzianych gości. Ciasto orzechowe przekładane kremem budyniowo-orzechowym jest doskonałe. W sam raz do dobrej kawy.

Ciasto:
- 100 g orzechów włoskich
- 100 g mąki T650

- 120 g brązowego cukru
- 85 ml oleju rzepakowego
- 180 ml mleka sojowego
- 1½ łyżeczki proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki sody

Krem do przełożenia:

- 360 ml mleka sojowego
- 1 opakowanie budyniu waniliowego
- 4 łyżki brązowego cukru
- 80 g orzechów laskowych
Toffi z orzechami:
- 100 g orzechów włoskich
- 100 ml wody
- 5 łyżek brązowego cukru
- 4 łyżki jogurtu sojowego

 

Piekarnik musimy nastawić na 180 st. C. Orzechy włoskie trzeba zmielić na mąkę. Do miski wsypać zmielone orzechy, mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sodę. Następnie dodać mleko, olej i mieszamy ciasto. Foremkę wyłożyć papierem do pieczenia, przelać ciasto do foremki i piec ok. 40 minut. Po upieczeniu odstawić do wystygnięcia.
Następnie krem: 300 ml mleka podgrzać w garnku, a w reszcie mleka rozpuścić budyń. Wsypać cukier i mieszać do rozpuszczenia. Następnie dodać rozpuszczony budyń i mieszać aż zgęstnieje. Potem odstawić do wystygnięcia. Na patelni uprażyć orzechy laskowe. Gdy przestygną zmielić je w blenderze i przełożyć do budyniu. Całość zblendować na krem i wstawić do lodówki. Ciasto przekroić na pół. Na spód nałożyć orzechowy krem a na wierzch górę ciasta i wstawić do lodówki. Orzechy włoskie pokroić i uprażyć. W garnku zagotować 100 ml wody razem z cukrem. Gotować przez ok. 10 minut, aż zacznie się delikatnie karmelizować na „toffi”. Teraz trzeba dodać jogurt i dalej gotować na małym ogniu. Posypać uprażonymi orzechami włoskimi po cieście i polać „toffi”. Ciasto jeszcze raz wstawić do lodówki na ok. godzinę.

 

Życzymy smacznego

Zespół Świat i Polacy

Pin It

Komputery

Czytaj

Rejestr Sprawców Przestępstw na Tle Seksualnym

Więcej…

Graffiti

Więcej…

Telefony

Codziennie

Jak zaplanować podróż kamperem?

Więcej…

Pamiętasz zapach ziemniaczków z ogniska?

Więcej…

Sport

Najciekawsze

Zdrowy sen

Więcej…

Jak zadbać o swój mózg?

Więcej…

Moda

Artykuły

Szparagi w bekonie

Więcej…

„Wegański śledź”

Więcej…

Uroda

Zawsze Bądź

Czy wiesz dlaczego Jerzyk zwyczajny, wcale nie jest "zwyczajny"?

Więcej…

Poznaj przybyszy z Afryki

Więcej…

Zdrowie

Na Bieżąco!

Ogromna różnorodność gatunków w Polsce

Więcej…

Największe drzewa świata

Więcej…